Menù Easy Quid
EASY QUID
3 piatti salati + dessert
(Coperto e caffè inclusi)
Bevande escluse
ANTIPASTI
FAVE E CICORIA
€13
€13
fava di carpino, cicoria cotta e cruda e le sue declinazioni.
TARTARE DI MANZO
€15
€15
manzo podolico, nocciola e tartufo.
RICORDO RISO PATATE E COZZE
€14
€14
patata affumicata, pomodorino confit, riso soffiato, zucchina croccante, cozze e cipolla bruciata.
MERLUZZO IN CROSTA
€16
€16
merluzzo crosta di panko, semi di finocchio e parmantier al peperone crusco.
Degustazione di formaggi Lucani e Murgiani
primi piatti
FUSILLONE ALLA SCAPECE
€15
€15
fusillone, burro di normandia, zucchina e menta.
RISOTTO PARMIGIANA (MIN. 2 PERSONE)
€17
€17
riso carnaroli, Parmigiano, pomodoro disidratato e crema di melanzana affumicata.
CRUDAIOLA
€15
€15
tortello di bufala, salsa di tre pomodori, pesto di basilico e ricotta dura.
ZITONE AL RAGÙ
€14
€14
ragù di salsiccia pezzente e fonduta al caciocavallo.
CAPRIATA LUCANA
€16
€16
pasta mista, legumata mista, granella di pistacchio e polpo fritto.
secondi piatti
ZUPPETTA SEPPIA E PISELLI
€16
€16
piselli in doppia consistenza, nero di seppia, seppia cotta alla brace.
ACQUA PAZZA
€16
€16
pescatrice, pomodoro, olive, prezzemolo, capperi e vino bianco.
STRACOTTO DI Vitello
€16
€16
guancia di Vitello, salsa di Vitello e patata al melo
Galletto
sovracoscia di Galletto, salsa barbeque, menta e riduzione di soia
Dessert
GIARDINO DI FRUTTA
€6
€6
con gelato al limone.
TIRAMISÙ
€6
€6
con crusco e sasanello.
Spuma al cocco gelato banana e sedano
Allergeni
Gli allergeni sono indicati in base all’allegato II del Reg. UE 1169/11.
1 GLUTINE, 2 CROSTACEI, 3 UOVA, 4 PESCE, 5 ARACHIDI, 6 SOIA, 7 LATTE, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO, 10 SENAPE, 11 SESAMO, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA, 13 LUPINI, 14 MOLLUSCHI
Per altre allergie e/o intolleranze non presenti in elenco, comunicarlo al personale in sala.
COPERTO 3€
*minimo 2 portate per persona